싹이난 감자 먹어도 되나요?
오늘은 우리 식탁에 자주 오르는 감자에 대한 궁금증을 해결해 드리려고 합니다. 바로 냉장고에 넣어두었던 감자에서 싹이 났을 때 과연 먹어도 되는지에 대한 질문입니다. 싹이 난 감자, 버리기 아까워 망설여지시죠? 아래에서는 싹이 난 감자에 대한 궁금증을 속시원하게 해결하고, 안전하게 싹난 감자를 활용하는 방법까지 알려드리겠습니다. 싹이 난 감자 왜 먹으면 안 될까요?감자는 솔라닌이라는 독성 물질을 함유하고 있는데요. 이 솔라닌은 감자의 싹, 녹색 부분, 상처 부위에 특히 많이 생성됩니다. 솔라닌을 과다 섭취하면 메스꺼움, 구토, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으며, 심한 경우에는 호흡곤란, 마비 등의 위험한 상황까지 초래할 수 있습니다. 특히 어린이나 임산부는 솔라닌에 더욱 민감하게 반응할 수 있으므로 ..
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2024. 11. 28. 12:33